Hrononutricija: Puta ka prirodnoj ravnoteži i gubitku težine

U potrazi za efikasnim i održivim rešenjem za gubitak viška kilograma, mnogi se okreću različitim dijetama i metodama, često sa ograničenim uspehom. Međutim, postoji jedan pristup koji se ne fokusira samo na uklanjanje masnih naslaga, već i na sinhronizaciju sa prirodnim ritmovima našeg tela. To je hrononutricija - grana medicine koja istražuje odnos između vremena unosa hrane i fizioloških procesa u organizmu.

Šta je hrononutricija i kako deluje?

Hrononutricija se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima. Njeno osnovno polazište je činjenica da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije. Naš metabolizam je određen dnevnim ritmom koji prati izlazak sunca, podne, poslepodne, zalazak sunca i noć. Zbog toga nije svejedno u koje doba dana unosimo određenu vrstu hrane.

Ako konzumiramo namirnice u vreme kada naši hormoni i enzimi nisu pripremljeni za njihovu preradu, dovodimo do zbunjivanja žlezda i poremećaja metabolizma. Posledica takvog poremećaja može biti gojaznost, kako opšta, tako i parcijalna, odnosno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela. Upravo ovde leži ključni razlog zašto neki od nas, uprkos ograničavanju kalorija, i dalje imaju problema sa uklanjanjem masnih naslaga sa trbuha, bokova ili butina.

Osnovni principi hrononutricije

Za razliku od mnogih restriktivnih dijeta, hrononutricija ne podrazumeva brojanje kalorija ili ozbiljna ograničenja u količini namirnica. Njena suština leži u pravilnom vremenu i kombinaciji hrane. Evo osnovnih pravila:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata. Preporučeni vremenski okvir za unos hrane je od 8 ujutru do 20 časova.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače i šećere, jer oni izazivaju povećano lučenje insulina i ometaju metabolizam.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju). Ova kombinacija je moguća, čak i poželjna, samo ujutro kada je aktivnost enzima najveća.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši, testenina, hleb i skrobna povrća (kao što je krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Kravlje mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sirevi su dozvoljeni izvor proteina.

Doručak: Kraljevski obrok koji pokreće sagorevanje masti

U hrononutritivnom režimu, izostavljanje doručka predstavlja najteži mogući prekršaj. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju mast iz skladišta. Ako preskočimo doručak, umesto da se prazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru. Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice).

Naš organizam je prilagođen da samo ujutro može efikasno da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se u jetri proizvodi endogeni holesterol, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer ili voće. Primeri dobrog doručaka uključuju tost sa šunkom i sirom uz kiselo mleko, jaja, pa čak i pituljice ili proju (uz umerenost).

Ručak: Punjenje baterija

Ručak je obrok kojim se "pune baterije" i nikako ga ne treba preskakati. Često se dešava da se izostavljen ručak nadoknadi povećanim unosom hrane uveče. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla (meso, riba, mahunarke) uz povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada se ne jede desert odmah posle obroka.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama, kao i one u mesu, ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina i večera: Zasnivanje i oporavak

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Povrće je idealno jesti sveže, jer kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i dobija osobine običnog šećera.

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene, kortizon (hormon budnosti) se manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina (riba, belo meso, tunjevina, belanca jaja, mladi sir) i salate ili drugog povrća koje je izvor vlakana. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Kako hrononutricija pomaže u uklanjanju masnih naslaga i poboljšanju zdravlja?

Primenom principa hrononutricije se bez velike muke trajno gubi višak kilograma. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ova ishrana ne samo da vodi ka uklanjanju masnih naslaga, već i ka oblikovanju figure prema urođenoj fiziološkoj konstituciji. Izražen stomak, "jahaće pantalone", velika zadnjica i debele butine nisu pokazatelji naše konstitucije, već posledica nepravilnog nutritivnog režima. Hrononutricija dokazano reguliše izgled siluete za izuzetno kratko vreme.

Hrononutricija u odnosu na druge procedure

Dok se hrononutricija fokusira na prevenciju i prirodno uklanjanje masnih naslaga, postoje i hirurške i estetske procedure koje se bave ovim problemom. Liposukcija je hirurška procedura uklanjanja masnih naslaga, dok se lipoliza (često hemijska ili enzimska) koristi za razgradnju masnih ćelija. Lipotransfer podrazumeva premeštanje vlastitih masnih naslaga u druge delove tela, poput grudi ili stražnjice. Za ozbiljnije slučajeve skinuti višaka kože i masnog tkiva nakon velikog gubitka težine, koristi se dermolipektomija. Za lokalizovane naslage masnoće, anticelulit masaža može biti koristan dodatak, jer poboljšava cirkulaciju i izgled kože. Različite vrste anti celulit masaže, anti celulit masažama, anti celulit masaže, anti celulit masaži i anti celulit masažom se koriste u estetske svrhe. Isti princip važi i za anticelulit masaža, anticelulit masažama, anticelulit masaže, anticelulit masaži i anticelulit masažom. Međutim, hrononutricija nudi dugoročno, sistemsko rešenje koje leži u samom načinu života.

Iskustva i rezultati

Brojna iskustva pokazuju da hrononutricija donosi izuzetne rezultate. Osobe koje su primenjivale ovaj režim ishrane beleže gubitak od 1kg nedeljno minimum, a mnogi su uspeli da skinu i do 10kg za oko 4 nedelje. Osim gubitka kilograma, primetan je i povratak energije, poboljšanje tena, smanjenje lošeg holesterola i rešavanje problema sa varenjem. Mnogi ističu da se ne osećaju kao da su na dijeti, jer ne moraju da se odriču omiljenih jela, već samo da prate određena pravila o vremenu i kombinacijama.

Zaključak: Promena životnog stila, ne privremena dijeta

Hrononutricija nije još jedna u nizu prolaznih dijeta. Ona predstavlja promenu životnog stila i načina razmišljanja o hrani. Njena primena vodi ka trajnom gubitku težine, poboljšanju zdravlja i osećaja vitalnosti. Kroz poštovanje prirodnih ritmova svog tela, ne samo da ćete uspešno rešiti problem uklanjanja masnih naslaga, već ćete i uspostaviti harmoničan odnos sa hranom koji će vam služiti celog života.